"Beato cioccolato, che dopo aver percorso il mondo, attraverso il sorriso delle donne, trova la morte nel bacio saporito e fondente delle loro bocche."
Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825

sabato 31 dicembre 2016

La pasta per la pizza migliore di sempre....







Visto che è l'ultimo giorno del 2016 mi sento buona e vi regalo la ricetta del mio impasto per la pizza. Da quando l'ho trovata non la mollo più! Io con questa dose ci faccio 2 teglie e viene una pizza bella alta (a noi piace cosi!). 

Ingredienti:

1 kg di farina manitoba 
600 ml di acqua calda
60 ml di olio evo
7 gr di lievito fresco
20 gr di sale
2 cucchiaini di zucchero

Mettere l'acqua calda in un recipiente e versarvi dentro lo zucchero, l'olio, il sale e il lievito. 
Mescolare delicatamente fino a quando il lievito, sale e zucchero non si saranno sciolti.
Versare il chilo di farina nella planetaria (useremo il gancio a spirale per impasti duri) azioniamo e versiamo in tre volte, poco per volta l'acqua, fino a quando non sarà stata assorbita completamente dalla farina. Quando l'impasto sarà completamente omogeneo spengo la planetaria e trasferisco il tutto su un piano di lavoro precedentemente infarinato. Lavoro l'impasto con le mani ( se di attacca alle mani aggiungere un po' di farina) fino a quando sarà bello liscio. Infarino una bacinella abbastanza capiente (lieviterà molto!), ci metto dentro l'impasto, copro con un canovaccio e metto in forno spento a lievitare per una giornata intera ( io di solito la preparo la mattina per la sera).
Ecco l'impasto prima e dopo la lievitazione!





giovedì 29 dicembre 2016

Torta e cupcakes per un make up party!

Felice di aver contribuito al bellissimo allestimento realizzato da Tres Jolie Eventi in occasione di un make up party che si tiene proprio oggi a Saronno! Ho realizzato per loro la torta, i cupcakes e i biscotti decorati..tutto rigorosamente a tema trucchi!


make up cake
Torta trucchi - Make up cake


Ed ecco il meraviglioso sweet table:


Sweet table trucchi - Make up sweet table

Cupcakes trucchi - Make up cupcakes

Make up sweet table 

make up cookies
Biscotti trucchi - make up cookies

Torta Pocoyo

Mi sono divertita un sacco nel realizzare i personaggi del cartone animato Pocoyo..sono simpaticissimi! 


Torta per un appassionato di running

La mia amica Valeria mi ha chiesto una torta per il cognato appassionato di running. Dovevo riprodurre fedelmente la sua scarpa...impresa non facile ma il risultato mi ha soddisfatto! 


martedì 13 dicembre 2016

Torta Nemo e Dory - Nemo & Dory cake

Per i 2 anni della piccola Tekla una torta a tema Nemo...il suo personaggio preferito!



Torta Nemo e Dory - Nemo cake

mercoledì 7 dicembre 2016

Torta per un appassionato di palestra

Per Marco, appassionato di palestra!

Torta palestra

Sweet table uccellini....il mio contributo per Tres Jolie Eventi

La mia collaborazione con Tres Jolie Eventi di Saronno questa volta mia ha portato a contribuire ad un bellissimo sweet table per un battesimo, allestito dalla bravissima Elisa Zanella. Per lei ho realizzato la gabbietta con gli uccellini, i biscottini su stecco a forma di uccellino, i biscotti con l'iniziale del bimbo e i cake pops!