Uova di Pasqua decorate

Eccovi una carrellata delle mie uova di pasqua decorate. Le uova sono state fatte dalla pasticceria San Francesco di Caronno Pertusella e io mi sono occupata della decorazione. Potete acquistarle!

Torta Lego - Lego cake

Per il simpatico Federico e il suo amico Alessandro una torta a tema Lego...il loro gioco preferito!

Torta per un 'infermiera

Per la mia amica Marisa, che fa l'infermiera, ho realizzato una torta a due piani a tema. 
Auguriiii!

Torta per un vigile

Simpatica torta per un vigile urbano!
In collaborazione con Pasticceria San Francesco

Wedding cake romantica

In collaborazione con la pasticceria San Francesco di Caronno Pertusella abbiamo realizzato una bellissima wedding cake sui toni del rosso e del bianco.

Nuova collaborazione.....

Sono molto felice di annunciarvi che da questo mese partirà la mia collaborazione con la pasticceria San Francesco di Caronno Pertusella. Potrete ordinare e acquistare le mie torte decorate, biscotti, topper in pasta di zucchero in pasticceria o contattando direttamente me tramite mail (s.tartari7@gmail.com) o tramite messenger su Facebook.
Inizia una nuova avventuraa!
Eccomi al lavoro in pasticceria!
Vi aspettiamo!

Torta battesimo bimbo luna e stelle

Torta minimal chic per un battesimo speciale...

Torta vintage con rose per un undicesimo compleanno

Adoro questa romanticissima torta di compleanno in stile vintage. 

Torta con orsetti per un baby shower

Per il baby shower di Leonardo una tenerissima torta con gli orsetti, ispirata alle bellissime creazioni di Le torte di Clara.

Torta con orsetti baby shower

Ombre cake - Torta battesimo sfumata con elleboro

Sono felicissima di aver realizzato per la prima volta una "ombre cake" in puro stile americano. Ringrazio Cristina per avermela commissionata! Le ombre cake sono torte sfumate all'esterno con crema al burro colorata e all'interno con strati di torta, ognuno di una gradazione diversa del colore scelto. L'effetto è stupendo...soprattutto quando la torta viene tagliata!

Green ombre cake - torta sfumata verde

La torta tagliata:

Questi sono i vari strati colorati, che poi ho assemblato e decorato!

Green ombre cake - torta sfumata verde

Torta a tema macchinine

Il design di questa torta, che a me piace tantissimo, è di una decoratrice di Roma, Cake Up. Mi è stata richiesta proprio uguale alla sua e devo dire che è stato un piacere realizzarla!
Ho abbinato alla torta anche i biscotti con le macchinine, che sono andati ad arricchire il bellissimo allestimento di Tres Jolie Eventi.

Ecco l'allestimento curato da Tres Jolie Eventi:

La pasta per la pizza migliore di sempre....

Visto che è l'ultimo giorno del 2016 mi sento buona e vi regalo la ricetta del mio impasto per la pizza. Da quando l'ho trovata non la mollo più! Io con questa dose ci faccio 2 teglie e viene una pizza bella alta (a noi piace cosi!). 

Ingredienti:

1 kg di farina manitoba 
600 ml di acqua calda
60 ml di olio evo
7 gr di lievito fresco
20 gr di sale
2 cucchiaini di zucchero

Mettere l'acqua calda in un recipiente e versarvi dentro lo zucchero, l'olio, il sale e il lievito. 
Mescolare delicatamente fino a quando il lievito, sale e zucchero non si saranno sciolti.
Versare il chilo di farina nella planetaria (useremo il gancio a spirale per impasti duri) azioniamo e versiamo in tre volte, poco per volta l'acqua, fino a quando non sarà stata assorbita completamente dalla farina. Quando l'impasto sarà completamente omogeneo spengo la planetaria e trasferisco il tutto su un piano di lavoro precedentemente infarinato. Lavoro l'impasto con le mani ( se di attacca alle mani aggiungere un po' di farina) fino a quando sarà bello liscio. Infarino una bacinella abbastanza capiente (lieviterà molto!), ci metto dentro l'impasto, copro con un canovaccio e metto in forno spento a lievitare per una giornata intera ( io di solito la preparo la mattina per la sera).
Ecco l'impasto prima e dopo la lievitazione!

Torta e cupcakes per un make up party!

Felice di aver contribuito al bellissimo allestimento realizzato da Tres Jolie Eventi in occasione di un make up party che si tiene proprio oggi a Saronno! Ho realizzato per loro la torta, i cupcakes e i biscotti decorati..tutto rigorosamente a tema trucchi!

Torta trucchi - Make up cake

Ed ecco il meraviglioso sweet table:

Sweet table trucchi - Make up sweet table

Cupcakes trucchi - Make up cupcakes

Make up sweet table 

Biscotti trucchi - make up cookies

Torta Pocoyo

Mi sono divertita un sacco nel realizzare i personaggi del cartone animato Pocoyo..sono simpaticissimi! 

Torta per un appassionato di running

La mia amica Valeria mi ha chiesto una torta per il cognato appassionato di running. Dovevo riprodurre fedelmente la sua scarpa...impresa non facile ma il risultato mi ha soddisfatto! 

Torta Nemo e Dory - Nemo & Dory cake

Per i 2 anni della piccola Tekla una torta a tema Nemo...il suo personaggio preferito!

Torta Nemo e Dory - Nemo cake

Torta per un appassionato di palestra

Per Marco, appassionato di palestra!

Torta palestra

Sweet table uccellini....il mio contributo per Tres Jolie Eventi

La mia collaborazione con Tres Jolie Eventi di Saronno questa volta mia ha portato a contribuire ad un bellissimo sweet table per un battesimo, allestito dalla bravissima Elisa Zanella. Per lei ho realizzato la gabbietta con gli uccellini, i biscottini su stecco a forma di uccellino, i biscotti con l'iniziale del bimbo e i cake pops! 

Torta per una giovane donna....in rosso!

Sono molto soddisfatta del personaggio che ho realizzato, che rappresenta la festeggiata, una giovane donna che sprizza energia!
La torta è farcita con la classica crema chantilly!

Torta battesimo con orsetti

Tenerissima torta per il battesimo di Filippo!
Due piani veri di torta farcita con crema chantilly e gocce di cioccolato.

Torta battesimo orsetti  - Teddy Bear cake

Torta Trolls - Trolls cake

Questa è la torta che realizzato per il compleanno della mia Arianna...6 anni di infinito amore che ho cercato di trasmettere in questa torta! Tutti i personaggi sono realizzati a mano con la pasta di zucchero.

Torta Trolls - Trolls cake

Torta Peter Pan e Trilly

Per i 28 anni di  Veronica una torta con il suo personaggio preferito: Peter Pan!
I personaggi sono realizzati a mano con la pasta di zucchero.
La torta è farcita con panna montata, fragole fresche e gocce di cioccolato fondente.

Torta Peter Pan e Trilly

Torta battesimo con gli orsetti

Per il battesimo di Riccardo...due piani di tenerezza!

Torta battesimo orsetti

Torta Angry Birds

Adoro questi simpatici maiali...non sono adorabili? Per il compleanno di Oscar torta a tema Angry Birds!
Tutti i personaggi sono realizzati a mano con la pasta di zucchero.

Torta Angry Birds

Torta con le girandole per il batttesimo di Tiago

Sono molto felice di inaugurare la mia nuova collaborazione con Tres Jolie Eventi proprio con questa torta. La adoro! Due piani di torta vera farcita con crema chantilly per il battesimo di Tiago. Una torta super romantica, che rispecchia molto il mio stile!

Torta battesimo girandole

Per questo evento ho anche realizzato dei biscotti di pasta frolla che ho poi decorato con delle simpatiche girandole e che, confezionate dalle sapienti mani di Elisa di Tres Jolie, sono diventate le bomboniere per gli ospiti.

Biscotti bomboniera girandole

Torta Alice nel paese delle meraviglie

Torta Alice nel paese delle meraviglie

Per il compleanno della piccola Alice! Pan di spagna farcito con crema chantilly e fragole!

Torta Barbapapa

Torta Barbapapa

Torta Barbapapà farcita crema chantilly e fragole per il piccolo Matteo, fan dei Barbapapà!

Torta con Yoda di Star Wars

Speravo che prima o poi qualcuno me lo chiedesse.Chi? Ma il mitico Yoda di Star Wars, che mi sono divertita tantissimo a realizzare con la pasta di zucchero.

Torta regina di cuori di Alice nel paese delle meraviglie

Una richiesta originale dalla piccola Zoe che mi ha chiesto per il suo compleanno una torta con la regina di cuori di Alice nel paese delle meraviglie....come non accontentarla?

Torta per un piccolo giocatore di basket

Il progetto di questa torta è stato pensato e disegnato dalla mamma di Edoardo, che mi ha commissionato questa torta a tema basket.

I mitici cupcakes Paradiso di cioccolato di Peggy Porschen

Questa è a mio avviso la migliore ricetta di cupcakes al cioccolato provata fin'ora. E' tratta dal libro della fantastica Peggy Porschen "Le cupcakes di Peggy" e non vi lascerà delusi.
Ecco come realizzarli!

Ingredienti:

105 gr di burro
285 gr di zucchero di canna
2 uova grandi
180 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
8 gr di cacao in polvere (amaro)
125 gr di cioccolato fondente minimo 53% di cacao)
165 ml di latte

Accendere il forno a 165°.
Lavorare il burro ammorbidito con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto morbido. Versare lentamente le uova predentemente sbattute nel composto e mescolare.
Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao e il sale ben setacciati e amalgamare bene il tutto.
Sciogliere il cioccolato in un pentolino insieme al latte e allo zucchero di canna rimasto. Quando il tutto si sarà sciolto aggiungerlo al composto precedentemente ottenuto a mescolare bene.
Versare l'impasto nei pirottini per cupcakes posizionati precedentemente nella teglia apposita, riempiendoli fino per 2/3.
Cuocere per 20 minuti circa.

Per decorare usare ganache al cioccolato, panna montata, crema al burro o cream cheese...a vostro piacere!

Cake pops mania! Eccovi la ricetta....

Ho da poco scoperto questi meravigliosi e deliziosi dolcetti su stecco, molto semplici da realizzare e di grande effetto visivo alle feste dei bimbi. 
Possono essere decorati a piacimento, con zuccherini, pasta di zucchero o semplice ganache!
Eccovi la ricetta con le dosi per circa 30 cake pops:


-400 gr di torta paradiso, pan di spagna o torta al cioccolato (vanno bene anche i plumcake o muffin confezionati)

-2 cucchiai di nutella o marmellata o crema al formaggio spalmabile zuccherata

-200 gr di cioccolato bianco o fondente per la copetura

- bastoncini per cake pops

-codette, zuccherini,palline colorate di zucchero, cocco grattuggiato, granella di nocciole e chi più ne ha più ne metta!

Sbriciolare la torta in una ciotola e aggiungere i due cucchiai di nutella ( o marmellata) e impastare bene il composto con le mani. La consistenza deve essere soda e ci deve permettere di formare delle palline senza che l'impasto si attacchi alle mani ( nel caso aggiungere nutella o aggiungere torta per raggiungere la giusta consistenza).
Formare delle palline (possibilmente tutte uguali!) con l'impasto e porle su un vassoio sopra della carta forno. Riporre in frigo per 2/3 ore o in freezer per mezz'ora.
Nel frattempo avrete sciolto a bagnomaria il cioccolato bianco o fondente (in America usano i famosi Candy Melts).
Passato il tempo di raffreddamento in freezer o frigo prendiamo i bastoncini per cake pops, immergiamo un'estremità nel cioccolato fuso e li infilziamo nelle nostre palline di torta. Rimettiamo in freezer per una decina di minuti o in frigo per una mezz'oretta.
A questo punto arriva la parte più divertente! 
Immergo i miei cake pops nel cioccolato fuso, faccio colare il cioccolato in eccesso scuotendoli delicatamente e decoro a piacere con zuccherini, granella di nocciole o cocco grattuggiato.
Lascio asciugare i cake pops infilzandoli su un pezzo di polistirolo.