Crema allo zabaione

Che delizia questa crema....da gustare con dei biscottini di pasta frolla, con il gelato, ideale per farcire una torta o il panettone di Natale, oppure da sola, con piccole scaglie di cioccolato in una bella coppetta!

Ingredienti:

• 4 tuorli d’uovo
• 250 ml di latte
• 100 grammi di zucchero a velo
• 50 g di farina 00
• 15 ml di marsala secco
• 100 g di panna

Mettere i tuorli delle uova con lo zucchero in una ciotola e sbatterli con una frusta modo da ottenere una crema liscia e spumosa.

Unire la farina e amalgamare bene poi il marsala e il latte scaldati insieme precedentemente.

Quando il composto è omogeneo mettere in una pentola e cuocere a bagnomaria per qualche minuto fino a quando il composto non si addensa.

Quando si è addensata togliere dal fuoco, montare la panna e aggiungerla alla crema mescolando delicatamente.

Ricetta di http://www.ricettefaciliegustose.com/